腊七腊八的风俗和讲究主要包括以下几个方面：
祭祀祖先和神灵
这是全国各地都有的习俗，主要是在腊八节这天向祖先和各种神灵献上供品，然后祈求保佑和庇护。祭祀神灵的意义在于尊重和感恩祖先和神灵，以及求福和平安。
打扫卫生
在腊八节这天，家家户户会进行大扫除，换上新衣服、新床单、新窗帘等，以除旧布新，迎接新年的到来。打扫卫生不仅是为了整洁环境，还有招财进宝的寓意。
吃腊八粥
腊八粥是腊八节的主要食品，用红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆等多种食材熬制而成。吃腊八粥象征着五谷丰登，寓意着来年风调雨顺、家庭和睦。
泡腊八蒜
腊八蒜是用蒜瓣泡制的醋蒜，具有消食化积、杀菌消炎的功效。在命理风水上，泡腊八蒜象征着驱邪避病，寓意着来年身体健康、疾病远离。
敲冰
在一些地区，人们会在腊八节时敲冰，认为这样可以消除疾病和灾难。然而，这一习俗的科学性并未得到证实，因此在现代已经逐渐淡化。
喂树
古代人们认为树木也有神灵，因此在腊八节时会用粥等食物来喂养树木，以祈求树木繁茂、五谷丰登。然而，这一习俗在现代已经逐渐消失。
送腊八粥
在一些地区，人们还会在腊八节这天互相赠送腊八粥，以示祝福和关爱。在命理风水上，送腊八粥有助于增进人际关系，提升个人的运势。
赏花灯
这是江南地区特有的一种习俗，主要是在腊八节这天到街上或者公园里观看各种形状、颜色、大小的花灯。赏花灯的意义在于增添节日的气氛和乐趣，同时祈求爱情和婚姻。
放生鱼
这是广东地区的一种习俗，主要是在腊八节这天到河边或者海边放生一些鱼类，然后祈求来年平安和吉祥。
驱傩日
腊月初七被称为“驱傩日”，是民间在腊八节前一天或当天举行的一种驱傩除疫的风俗。通过祭祀来祈求平安，民间有地方会举行傩仪、傩俗、傩歌、傩舞、傩戏、傩艺等傩文化，把霉运驱傩，驱赶这一年的不顺和瘟邪等，谓之“逐疫迎春”。
这些风俗和讲究体现了人们对新年的期盼和对美好生活的祝愿，同时也传承了中华民族的传统美德和文化底蕴。