儿子离开母亲时，母亲的不舍可以通过以下句子表达：
1. "儿子长这么大，第一次一个人离开爸爸妈妈去远行。为人父母确实不易，既希望孩子快快长大独立面对世界，却又害怕孩子太快长大，过早的离开我们。"
2. "我们谁都没有说出口过，我们都舍不得就这么分开。我们都很传统，我们不想让孩子的童年有父母分开的记忆。"
3. "幸福其实很简单，临睡前的一句晚安，天冷了的一条短信，短暂离别的想念，都暖了我的心窝。"
4. "独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。"
5. "献上依依惜别的祝愿，愿福乐时刻与你相伴。分离只熔得友情更浓，重聚首将在那更灿烂的明天!"
6. "因为别离的时刻，并不是终结，而是新的开始。亦恋情，为何节节栽花实？何须请君去？请记住，无论何时何地，紧紧拥抱，而是下一次相聚的开始。"
这些句子反映了母亲对儿子离开时的复杂情感，既有不舍也有祝福，既有担忧也有期待。