在《梅花魂》这篇课文中，外祖父想表达的内容主要围绕梅花的精神以及他对中国人的期望。以下是一些具体的点：
对梅花的挚爱：
外祖父对梅花有着极深的感情，他认为梅花是中国最有名的花之一，象征着坚韧不拔和高尚品格。
梅花与中国人的气节：
外祖父将梅花与中华民族的精神相联系，认为梅花代表着中国人的骨气和气节，希望中国人无论面临怎样的困难和挑战，都要保持顶天立地的精神，不轻易低头折节。
对后代的期望：
外祖父希望“我”能够继承梅花的品格，成为一个有骨气、顶天立地的人，并希望“我”能够为祖国做出贡献。
对祖国的思念：
外祖父虽然身在异国他乡，但他对祖国的热爱和思念从未改变。他希望通过送“我”梅花相关物品（如手绢、墨梅图）来表达自己的心意，并希望“我”能够代替他完成对祖国的思念和祝福。
综上所述，外祖父在《梅花魂》中想表达的是对梅花的热爱、对中华民族精神的传承，以及对后代的期望和教诲，希望他们能够保持中国人的气节和骨气，为祖国的繁荣富强做出贡献。