在三八妇女节领导请吃饭的场合，可以通过以下方式表达感谢：
直接表达感谢
非常感谢您今天的款待，这顿饭真的很好吃，让我们感受到了领导的关爱和关心。
感谢您的盛情款待，今天一顿美食让我非常满足，更感恩您对我们团队的支持和关注。
表达感激与认可
您的关怀是我们前进的动力，也让我们更有信心做好工作。
感谢领导的慷慨相待，您的热情和信任深深地感染了我们，我们会倍加珍惜，做好工作，不辜负您的期望。
表达合作与未来期望
很高兴能够与您共进晚餐，感谢您的邀请，希望以后还有机会再一起吃饭。
我希望能够与您合作，为公司做出更大的贡献。
结合节日意义
在三八妇女节这个特殊的日子里，感谢领导对我们广大妇女的关心关怀和支持，我们会更加不懈努力，为单位的发展贡献我们的力量。
感谢领导给我们妇女们提供一个优美发展的平台，让我们能够充分发挥自己的作用和价值。
礼貌与尊重
尊敬的领导，感谢您的邀请和款待，祝您和您的团队一切顺利，身体健康。
在国际妇女节来临之际，代表所有女同胞感谢领导的慰问和关心，祝愿您们节日快乐，身体健康。
通过这些表达方式，既能表达对领导邀请的感激之情，也能体现对领导工作的认可和对未来的合作期望。同时，结合节日的特殊意义，更能增添一份温馨和尊重。