红烧土豆片的家常做法炸土豆片?
红烧土豆片 准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。 步骤 2 土豆去皮切片。 步骤 3 放入清水中浸泡。 步骤 4 青椒切块。 步骤 5 红椒切块。 步骤 6 蒜切末。 步骤 7 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。 步骤 8 加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。 步骤 9 待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
步骤 1 将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行 步骤 2 锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅 步骤 3
红烧豆片的正宗做法?
1、准备土豆250克。调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。 2、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。 3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 4、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。 5、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、 做法： 冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
红烧豆片色香味俱全，而且营养成分很高。今天教大家一道红烧豆片的正宗做法。 主要材料：干豆皮3张、马铃薯1个。 辅材：油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。 步骤： 1、干豆皮切条，土豆切片，小葱切成葱段。 2、热锅下油，油烧后放入葱段。 3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。
红烧土豆王刚?
步骤一：将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下，冲洗好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的土豆下入锅中煎至两面金黄，这样做的目的是为了让土豆更加入味，如果没有这样做的话土豆是不好吃的。 步骤二：起锅烧油，油热后热锅加入适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态后加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，翻炒均匀后加入适量水，水量没过土豆就好 中火焖煮7分钟左右，焖煮好后撒上葱花就可以了出锅了
主料:五花肉二斤，土豆三个 辅料:葱段适量，姜片适量，八角2个 配料:冰糖适量，红烧酱油2勺，生抽2大勺，盐适量 做法步骤:1.将五花肉洗净，切大块。 2.放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。 3.洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。 4.土豆切块后放入水中。 5.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。 6.改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。 7.倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。 8.放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。 9.放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。 10.此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。 11.如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。 12.放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
1、 土豆200克切块，蒜三瓣切片，姜一个切片 2、起锅，倒入蒜片、姜片、八角一个、花椒六克，起锅倒入土豆，倒入生抽90克，盐两克、倒入老抽20克，50毫升水烧开 3、倒入冰糖10克、水淀粉60克、鸡精4克、芝麻油4克，大火收汁即可