炒菜程序不对时，可以尝试以下几种方法进行处理：
检查炉子接口
确保炉子的接口没有松动或未扭紧。如果接口松动，可以尝试旋转接口并重新插入。
检查烹饪程序设置
确认炉子程序设置是否正确。如果程序时间设置过短或过长，需要按照食谱所述重新调整烹饪时间。
重新启动电磁炉
如果调整程序无效，可以尝试重新启动电磁炉。首先将所有程序重置，然后按照食谱要求重新设置烹饪程序。
阅读电磁炉说明书
如果在运行电磁炉过程中出现错误代码提示，建议先仔细阅读电磁炉的说明书，然后根据提示信息找出错误原因并采取相应的措施。
食材准备
确保食材准备充分，切好并清洗干净。如果食材切得太大或太小，或者切片不均匀，会影响炒菜的口感和味道。
调料使用
根据食材的口味和搭配添加适量的调味料，避免过多使用调味料掩盖原料的鲜味。
热锅冷油
锅应先烧热，然后加入适量的油，再放入食材翻炒。这样可以确保食材在高温下迅速受热，保持口感和营养。
原料排队
根据菜品的需要，合理安排原料的下锅顺序。例如，先炒肉丝再烧青菜，最后重新倒入肉丝继续烹饪。
调料预配
炒菜前应将要用的调味品预先配好，避免在炒菜过程中手忙脚乱错过放入调料的时机。
通过以上步骤，可以有效地解决炒菜程序不对的问题，提高炒菜的质量和效率。