当麻将程序出现乱套时，可以按照以下步骤进行调整：
关闭电源并调整档位
关闭麻将机的电源，将档位调整到0档。
按住两个升降键不放，直到灯光亮起后松手。
再次打开电源，观察连庄灯是否亮起（通常是一盏绿灯，代表一号程序）。
检查并调整摇色子按键
打开麻将机边框，取下盖板。
检查桌面摇色子的按键，确保它们工作正常。
调整档位
找到取下盖板上的嬉戏数码档位表。
根据档位表格上的方案进行档位调整，确保每个档位都能正常工作。
重启麻将机
调整完档位后，重新启动自动麻将机。
确认机器运行正常后，拧紧螺丝，盖上盖子，压紧压边条。
测试牌数
在每个档位测试，找到你需要的牌数，确保麻将机能够正常洗牌和出牌。
恢复出厂设置
如果以上步骤都无法解决问题，可以尝试将麻将机恢复到出厂设置。
关闭电源，调到0档，按住两个升降键不放，直到灯亮起后松手。
打开电源，确认连庄灯亮起后，进行档位测试和调整。
检查内部结构
如果问题依然存在，可能是麻将机内部结构出现问题。
检查推升的内部结构磁控的距离是否标准，双槽开关的位置是否标准等。
通过以上步骤，你应该能够解决麻将程序乱套的问题。如果问题仍然存在，建议联系专业的麻将机维修人员进行进一步的检查和维修。