在数控车中停止程序有以下几种方法：
使用暂停功能键
数控车操作面板上有一个暂停功能键，当刀具离开工件后按此键即可使数控车床暂停。
按F7键暂停
在程序运行的过程中，可以通过按下程序运行子菜单下的F7键，弹出对话框后按N键来暂停程序。
使用M00指令
M00指令是程序暂停停止指令，按下该指令会使数控系统暂停当前程序运行，并等待操作员进行干预。一般在需要人工操作的地方设置该指令，例如更换刀具或进行异常处理等。
使用M01指令
M01指令为可选停止指令，需要在数控系统中进行设置，并在程序段中加入M01指令代码。当程序运行到带有M01指令的程序段时，会停止程序运行，等待操作员选择是否继续运行。
使用M30指令
M30指令表示整个程序运行结束，当程序运行到带有M02或M30指令的程序段时，数控系统会停止程序运行并回到程序的起点，等待下一个程序的运行。
使用G04指令
G04指令用于暂停进给，可以使刀具作短时间的无进给光整加工。通过指定暂停的时间（单位为秒或毫秒），可以实现程序的灵活控制。例如，G04 X2.5表示暂停2.5秒。
建议根据具体操作习惯和数控系统的功能选择最适合的暂停方法。