要制作酵素的小程序，你可以按照以下步骤进行：
准备材料
选择新鲜的水果，如苹果、橙子、菠萝等。
准备适量的糖，通常是水果重量的10%至20%。
准备足够的水，确保水果完全被水覆盖。
使用干净的玻璃瓶或塑料容器。
处理水果
将水果清洗干净，去皮和核，然后切成小块。
将切好的水果放入容器中。
添加糖和水
加入适量的糖，确保糖完全溶解在水中。
倒入足够的水，确保水果完全被水覆盖。
密封和发酵
将容器盖好，放入室温下静置至少24小时，让水果自然发酵。
在此期间，可以每天打开容器搅拌一次，以促进酵素的均匀分布。
过滤和保存
24小时后，将发酵好的酵素过滤掉固体物质，然后倒入干净的瓶子中密封保存。
为保持酵素的最佳效果，建议每月更换一次酵素。
注意事项：
制作酵素时要保持卫生，避免细菌污染。
不同种类的水果产生的酵素成分有所不同，可以根据个人需求选择合适的水果进行发酵。
酵素在储存过程中应避免阳光直射和高温环境，以保持其活性。
通过以上步骤，你就可以在家中制作出酵素了。希望这个流程对你有所帮助!