汤面加工程序可以根据不同的制作方法和步骤进行描述。以下是一个详细的汤面加工程序示例：
准备材料
面条
高汤
食用盐
食用椒盐
鸡蛋清
香菇
山药
胡萝卜
青菜
笋干
香肠
猪肉
熬制高汤
将高汤原料（如牛骨、鸡骨、猪骨等）放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤色浓白、味道鲜美。
和面
使用高筋粉进行和面，将面粉放入盆中，加入适量的温水和鸡蛋清，搅拌均匀，揉成面团。
在面团外表面均匀撒上食用椒盐和普通食用盐，再次添加高筋粉和鸡蛋清进行混合，直到面团光滑有弹性。
拉伸面团
将面团分成若干小块，用手掌压扁后，用擀面杖擀成薄片，再用手拉成长条状。
准备配料
将香菇、山药和胡萝卜切成丁或片，青菜和笋干切好备用。
香肠和猪肉切成薄片或丁。
煮面
将锅中的水烧开，放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连，煮至面条熟透。
煮配料
将切好的蔬菜和肉类分别放入锅中煮熟，捞出备用。
组装汤面
将煮好的面条放入碗中，倒入熬制好的高汤，再加入煮熟的蔬菜和肉类。
根据个人口味可以加入一些香菜、葱花等提味。
调味
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。
装盘
将组装好的汤面放入碗中，即可享用。
建议
在和面时，可以根据个人口感选择是否添加鸡蛋清，以增加面团的弹性和滑爽度。
熬制高汤时，可以根据个人口味选择不同的原料和香料，以增加汤面的风味。
煮面时，要注意火候，避免面条煮得过烂，影响口感。
通过以上步骤，你可以制作出美味可口的汤面。希望这个示例对你有所帮助!