退出手机刷机程序的方法有以下几种：
使用音量键和电源键
进入刷机模式后，可以通过按音量键上下移动光标至“reboot system now”（重启手机），然后按电源键或HOME键确认选择，即可重启手机并退出刷机模式。
直接扣电池
另一个方法是长按电源键不放几秒钟后自动关机，然后直接扣电池后重新装上，这样也可以退出刷机模式。
使用ADB工具
如果是在Fastboot模式下，可以使用ADB工具，在命令行下输入`fastboot reboot`命令来重启手机。
使用电脑端工具
通过电脑端工具如腾讯手机管家或应用宝，连接手机后选择相应的重启或关机选项，也可以退出刷机模式。
在Recovery模式下选择重启选项
在Recovery模式下，选择“reboot to system”或“重启手机”即可退出刷机模式。
建议根据当前所处的刷机模式和使用的工具选择合适的方法退出。