调整麻将程序的方法如下：
关闭电源并调整到0档
关闭麻将机的电源，将档位调整到0档。
按住两个升降键不放，直到指示灯亮起后松手。
打开电源并确认复位状态
再次打开电源，观察连庄灯是否亮起（通常是一盏绿灯）。
确保麻将机处于复位状态，以便进行后续调整。
进入调档模式
同时按住东边和南边两个筛子按键，直到机器发出滴的一声，表示已经进入调档模式。
此时，红灯会亮起，表示已进入调档模式。机器上的两个红色按钮是调档键。
进行档位调节
根据自己的需求，调整到相应的档位。
调好档位后，按任意的筛子键即可确认档位。
测试和确认
调档完成后，可以重启麻将机，确认档位设置是否正确。
使用一副麻将牌进行测试，检查发牌是否顺利，以验证调试结果。
注意事项：
在调整麻将程序时，请务必使用专业工具，并确保对麻将机有足够的了解，以避免损坏机器或造成不稳定。
如果对操作过程不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。
通过以上步骤，你应该能够成功调整麻将程序，以满足不同的游戏需求。