电话预订模板
准备工作
准备好纸和笔。
准备好礼貌用语。
准备好讲述的内容。
准备好微笑的声音。
提高电话语言的声音及语言感染力的11个关键（语速、清晰度、语气、音调、节奏、音量、热情度、微笑的声音、自信、简洁、在语言中注入情感）。
电话预定流程
礼貌问好：说“您好，这里是XX餐厅，我是XX，很高兴为您服务。”
了解客人需求：
询问客人姓名、公司名称或单位。
询问预定人数、用餐时间。
询问电话号码或房号。
了解预定菜系及特殊要求。
了解预定标准及付款方式。
认真做好电话记录：
复述客人内容，确保无误。
记录客人的特殊要求和预定细节。
安排房间：
根据客人要求安排合适的房间。
告知客人预定结果。
结束语：
询问客人是否还有其他需要帮忙的地方。
说“好的，再见，期待您的光临。”。
现场预订模板
迎接客人
当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，说“Good morning, sir/madam”或“Good afternoon, sir/madam”或“Good evening, sir/madam”。
询问客人预订人数、用餐时间、姓名、企业名称、电话号码，并迅速记录在预订本上。
了解特殊要求
询问客人是否有其他特殊要求，如包间、宴会、菜品选择等。
如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。
重述预订信息
用礼貌热情的语气询问客人无其他意见后，重述客人预订的姓名、房间号、用餐人数、用餐时间及特殊要求，并获得客人确认。
结束语
告知客人预订成功，并感谢客人的光临。
询问客人是否需要其他帮助，并用礼貌的话语与客人道别。
注意事项
保持热情和专业：无论通过电话还是现场预订，都应保持热情和专业，确保客人感到舒适和满意。
记录详细：确保所有预订信息都被详细记录，以便后续服务。
及时确认：在客人离开后，及时通知管理人员和服务员，确保一切安排就绪。
这个模板可以根据具体餐厅的需求进行调整和优化，以提高订餐服务的效率和质量。