审计程序中的观察程序是审计人员获取审计证据的重要手段之一，通过观察被审计单位的业务活动、内部控制制度、账务处理等方面，可以了解其业务流程、内部控制制度的有效性和执行情况，以及账务处理的准确性和完整性等信息。以下是进行审计程序观察的一些关键步骤和技巧：
明确观察目标
在进行观察之前，审计人员应事先设计制订完整的观察计划，确立明确具体的观察目标，并按计划进行观察。观察中应勤作审计观察笔记，观察后须对审计记录进行整理，以便获得充分有效的证据。
选择适当的观察时点
观察程序可以在不同的时点进行，有些观察程序需要事先与被审计单位沟通安排，如观察生产线；而有些观察可以是随机进行，如在存货监盘环节观察仓储情况。突击观察有时可以获取更真实的内控流程信息。
确定观察范围
观察的范围应包括被审计单位的办公场所、生产车间、仓库、业务流程等。观察时，应重点关注被审计单位的部门及机构设置，并与财务账簿中的信息相互印证。对于财务账簿中从未出现的部门或分支机构应予以充分关注。
运用观察方法
障眼观察法：在不被被审计单位察觉的情况下进行观察，以获取有力证据。适用于被审计单位不积极配合或审计机关配合纪委查处案件的情况。
定序观察法：按照一定的顺序进行观察，如由上到下、由左到右等，有助于系统性地了解被审计单位的情况。
寻根观察法：对被观察对象追根究底，了解其过去、现在和变化的前因后果，通常与询问取证方法结合使用。
比较观察法：将现场观察到的实际状况与查阅的相关资料、报表数据进行对比，以收集有力证据。
结合其他取证方法
观察可以单独使用，但为保证审计证据的充分性、合法性、相关性和客观性，通常需要与其他取证方法如检查、监盘、查询、计算、分析性复核等结合使用。
记录和整理观察结果
观察过程中应详细记录观察的事项、内容和结果，并在观察后对审计记录进行整理，以便后续分析和使用。
注意观察的客观性和独立性
观察应保持客观和中立，避免主观偏见影响审计结果。审计人员应充分运用视觉、听觉、味觉和躯体觉，进行联想和思索，将观察与思索结合起来。
利用现代工具辅助观察
在条件允许的情况下，可以利用现代物理的某些仪器和手段进行观察取证，以增强取证的说服力和证明力。
通过以上步骤和技巧，审计人员可以更有效地进行观察程序，获取充分、适当的审计证据，为后续的审计工作提供可靠依据。