数控编程的开头通常包括以下几个步骤：
打开数控加工设备的控制界面，并进行初始化设置，包括设定坐标系、刀具长度补偿等参数。
新建一个程序文件，开始编写加工指令，如G代码、M代码等。
设定工件坐标系、原点和加工零点，并确定加工路径。
设定加工参数，如切削速度、进给速度、润滑剂等。
将编写好的程序上传至数控设备中，并进行调试和验证。
此外，数控编程程序头是指数控程序文件的开头部分，包括数控系统代码、程序号、程序名、刀具号、刀具半径、切削速度、进给速度等信息。编写数控编程程序头需要按照数控系统的要求进行规范化编写。一般来说，数控编程程序头的格式如下：
```
% O 程序号 程序名%
% T 刀具号 刀具半径%
% S 切削速度%
% F 进给速度
```
具体编写步骤可参考以下几点：
根据数控系统要求，选择合适的程序编号和程序名，用“O”指令和“N”指令分别进行编写。
根据加工要求，选择合适的刀具号和刀具半径，用“T”指令进行编写。
根据加工材料和刀具特性，选择合适的切削速度和进给速度，用“S”指令和“F”指令进行编写。
根据需要，还可以编写其他指令，如夹具号、工件坐标、刀具补偿等。
综上所述，数控编程的开头需要包括程序头部信息、初始化设置、坐标系和工件坐标原点的定义、加工参数的设定等，并且要按照数控系统的要求进行规范化编写。