在数控编程中，XZ轴的退刀操作可以通过以下两种方法实现：
基本退刀法 （G00）
使用G00指令可以实现刀具的快速移动到指定位置，而不考虑当前位置。对于XZ轴，可以使用以下格式：
```
G00 X（大于工件直径的数字） Z（大于零点以外数字）
```
例如，如果工件的直径为100mm，那么X轴的退刀距离应大于100mm，Z轴的退刀距离应大于工件原点的Z坐标值。这样可以确保刀具安全地离开工件，避免碰撞。
固定循环退刀
在数控车床的固定循环中，刀具在加工完一刀后会自动沿着X和Z轴同时移动一个指定的退刀量。这个退刀量可以根据需要进行调整，以确保刀具在离开工件时不会与工件发生碰撞。具体操作可以在数控程序的固定循环指令中指定。
建议
在编写数控程序时，务必明确退刀的路径和距离，以确保刀具能够安全、准确地回到预设位置。
根据具体的加工需求和机床性能，可以选择合适的退刀方式，以提高加工效率和安全性。