在诺基亚5800上删除程序，可以通过以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 导航到“程序管理”或“已安装的程序”。
3. 在程序列表中找到想要删除的程序。
4. 选择该程序，然后按“选项”或直接按下删除键（如果有的话）来进行卸载。有些程序可能需要额外的确认步骤，例如输入特定的代码或进行额外的操作才能成功删除。
建议在删除任何程序之前，先确认该程序是否确实是不需要的“垃圾程序”，以免误删重要数据或系统文件。如果程序是系统自带的或者与某些功能紧密相关，建议先查阅相关文档或在线资源，了解卸载的详细步骤和可能的影响，以避免出现问题。