在C语言中，输入字符'z'并输出其对应的大写字母'A'的示例代码如下：
```c
include
char turn_form（char ch） {
if （（ch >= 'a'） && （ch <= 'z'）） {
ch = ch - 'a' + 'A'；
}
return ch；
}
int main（） {
char ch；
printf（"请输入一个字母： "）；
scanf（"%c", &ch）；
ch = turn_form（ch）；
printf（"%c\n", ch）；
return 0；
}
```
在这个程序中，我们定义了一个函数`turn_form`，它接受一个字符参数`ch`，如果`ch`是小写字母，则将其转换为大写字母，否则原样返回。在`main`函数中，我们使用`scanf`从标准输入读取一个字符，然后调用`turn_form`函数进行转换，并输出结果。