减法程序的操作步骤如下：
读入被减数和减数
将被减数S1和减数S2作为字符串读入程序中。
置符号位
判断被减数是否大于减数：
如果被减数大于减数，则符号位为空。
如果被减数小于减数，则符号位为“-”，并交换减数与被减数的位置。
处理成数值
将被减数和减数转换为数值，并存储在数组中。
运算过程
取数：从数组的最低位开始。
判断是否需要借位：
如果当前位不够减，则向前一位借位。
减法运算：将运算结果放到差数组的相应位中。
判断是否运算完成：
如果所有位都运算完成，则结束运算。
如果还有未运算的位，则继续取数和减法运算。
打印结果
输出符号位。
输出差数组的第一位。
循环处理差数组的第2位到最后一位，如果某一位为0，则输出0，否则输出该位数值。
示例程序
```pascal
program ZDloveQC；
var
s1, s2, s3, s4, s: string；
a, b, c: array[1..260] of integer；
i, k1, k2, l, code, jw: longint；
fh: string；
begin
readln（s1）；
readln（s2）；
k1 := length（s1）；
k2 := length（s2）；
fh: ''；
if k1 = k2 then
begin
if s1 < s2 then
begin
fh := '-'；
swap（s1, s2）；
end；
end
else if k1 < k2 then
begin
fh := '-'；
swap（s1, s2）；
end；
k1 := 260；
l := length（s1）；
repeat
a[k1] := ord（s1[l]） - 48；
dec（k1）；
l := l - 1；
until l < 1；
k1 := 260；
l := length（s2）；
repeat
b[k2] := ord（s2[l]） - 48；
dec（k2）；
l := l - 1；
until l < 1；
jw := 0；
for i := 260 downto k1 do
begin
a[i] := a[i] - jw；
jw := 0；
if a[i] < 0 then
begin
jw := 1；
a[i] := a[i] + 10000；
end；
c[i] := a[i] - b[i]；
end；
while （c[k1] = 0） and （k1 > 260） do
begin
write（'0'）；
dec（k1）；
end；
if k1 > 260 then
write（fh）；
for i := k1 downto 1 do
begin
if c[i] <> 0 then
write（c[i]）；
end；
end.
```
Excel操作
在Excel中进行减法的操作步骤如下：
打开Excel并输入数据。
选择要减法的单元格，例如D2和E2。
在单元格中输入减法公式，例如 `=D2-E2`，然后按回车键。
如果需要计算多个单元格的差值，可以选中已输入公式的单元格，将鼠标移至单元格右下角，当鼠标变成黑色的加号时双击鼠标，即可得出余下结果。
这些步骤适用于基本的减法运算，适用于手动计算和Excel等电子表格软件。