在编程中，双撇符号指的是 单引号（'）和双引号（"）。它们分别用于表示字符串的起始和结束。
单引号（'）：
用于表示一个字符，即只包含一个字符的字符串。例如，`'A'`表示字符A，`'1'`表示数字1。
```java
char c = 'A'； // 定义一个字符变量c，赋值为字符A
```
双引号（"）：
用于表示一个字符串，即包含零个或多个字符的序列。例如，`"Hello"`表示字符串"Hello"。
```java
String str = "Hello"； // 定义一个字符串变量str，赋值为字符串"Hello"
```
这两个符号在编程中非常常见，用于处理文本数据。建议在使用时注意区分它们的使用场景，以确保代码的正确性和可读性。