在UG（Unigraphics NX）软件中，侧铣头编程时抬刀的设置方法如下：
1. 进入UG软件，在“加工”模块中创建或打开一个加工操作。
2. 在加工路径参数设置中，找到“抬刀高度”选项。
3. 根据加工需求，设置合适的抬刀高度值。一般来说，抬刀高度应大于加工余量，以确保刀具在加工过程中不会与工件表面发生碰撞。具体数值应根据工件材料和加工精度要求来确定。
4. 在设置抬刀高度时，还需考虑刀具的半径和加工路径的复杂性，以确保加工质量。
通过以上步骤，可以在UG侧铣头编程时设置合适的抬刀高度，从而避免刀具与工件表面发生碰撞，并确保加工质量。