糖蒜的制作程序如下：
准备材料
大蒜1000克
农家米醋600克（或香醋）
红糖或白糖150克
盐30克
凉开水适量
处理大蒜
挑出新鲜、无损伤的大蒜，去老皮，尽量选择大颗饱满的蒜瓣。
去掉蒜的根部，但不要伤到蒜瓣。
将蒜放入盆中，加入食盐和凉开水，浸泡过夜。
沥干水分
第二天捞出大蒜，沥干水分，晾干表面水分。
腌制
找一个干净无油的罐子，放入大蒜，加入米醋和白糖，米醋要没过大蒜。
盖上盖子，密封保存，大约半个月后即可食用。
小贴士：
腌制过程中，保持容器干燥无油，以确保糖蒜的口感和保存期。
如果喜欢更甜脆的口感，可以适当延长腌制时间。
糖蒜腌制完成后，可以放入冰箱冷藏，随吃随取。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的糖蒜!