遇到宝马3系编程DME（诊断与通信电子）编死的情况，可以尝试以下几种解决方法：
重启系统
长按车辆启动按钮或者拔下电池连接线来断电重启。
等待一段时间后重新启动车辆，看是否能够解决问题。
检查连接线
确保编程设备与车辆之间的连接线牢固连接。
如果发现有松动或者损坏的情况，及时更换或修复连接线。
更新软件版本
检查宝马官方网站或者相关论坛，获取最新的软件版本。
进行软件更新，可能能够解决一些已知的编程死机问题。
重置编程设备
将编程设备恢复出厂设置，重新设置相关参数，并进行重启。
如果编程设备本身有硬件故障，需要及时联系售后服务进行维修或更换。
寻求专业帮助
如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业的技术支持。
联系宝马售后服务中心或者专业的汽车维修机构，寻求他们的帮助和建议。
在处理这类问题时，请确保操作步骤正确，避免因不当操作造成更大的损害。如果不确定如何进行，务必咨询专业人士。