遇到宝马工程师编程编死的情况，可以尝试以下几种解决方法：
重启系统
长按车辆启动按钮或者拔下电池连接线来断电重启，等待一段时间后重新启动车辆，看是否能够解决问题。
检查连接线
检查编程设备与车辆之间的连接线是否牢固连接，如果发现有松动或者损坏的情况，及时更换或修复连接线。
更新软件版本
检查宝马官方网站或者相关论坛，获取最新的软件版本，并进行更新。更新软件版本可能能够解决一些已知的编程死机问题。
重置编程设备
将编程设备恢复出厂设置，重新设置相关参数，并进行重启。如果编程设备本身有硬件故障，需要及时联系售后服务进行维修或更换。
寻求专业帮助
如果以上方法都无法解决宝马编程死机问题，建议寻求专业的技术支持。联系宝马售后服务中心或者专业的汽车维修机构，寻求他们的帮助和建议。
避免不稳定的环境
确保编程环境的稳定性，避免电压不稳定、温度过高等因素对系统造成影响。
检查硬件状态
检查车载计算机、传感器、线缆等硬件部件是否正常工作，及时修复或更换故障部件。
控制负载
避免同时运行过多的程序或进行大量的数据处理，以确保宝马编程主机的资源不被耗尽。
安装防病毒和防恶意软件软件
在宝马编程主机上安装防病毒和防恶意软件软件，确保系统的安全性。
通过以上方法，可以有效地解决宝马编程编死的问题。如果问题依然存在，建议联系宝马官方客服或专业的汽车维修机构进行进一步的诊断和修复。