在C编程中，可以通过以下几种方法输入一个字符后结束：
使用特定字符
可以设定一个特定字符（例如``）作为输入结束符。当输入这个字符时，程序将停止读取输入。
使用回车符
在Windows下，按回车键是默认的输入结束方式。在程序中可以使用`scanf（"%c", &a）`来读取字符，并在读取到回车符时结束输入。
使用`getchar（）`函数
`getchar（）`函数可以逐个字符地读取输入，直到遇到EOF（文件结束符，通常为Ctrl+Z）为止。可以通过检查`getchar（）`的返回值是否为EOF来判断输入是否结束。
使用`scanf（）`函数的换行符
在`scanf（）`函数中使用`"%c\n"`可以读取一个字符并立即结束输入。
使用`getche（）`函数
`getche（）`函数是`getchar（）`的一个变体，它会立即返回输入的字符，不需要按回车键。因此，可以用`getche（）`来读取字符，并在输入特定字符时结束输入。
使用字符串比较
可以读取一行字符串，然后使用`strcmp（）`函数来比较字符串是否等于某个特定值（例如`"quit"`），以此来结束输入。
使用`exit（）`函数
在函数中使用`exit（0）`可以立即终止程序，从而结束输入过程。
根据具体的需求和场景，可以选择合适的方法来实现输入一个字符后结束的功能。