在苹果12手机上退出程序，可以采用以下方法：
通过多任务管理界面退出
解锁手机并打开桌面。
按住屏幕底部，向上滑动至中间时停顿，进入多任务管理界面。
如果使用虚拟按键，连按主屏幕按钮进入多任务管理界面。
在多任务管理界面，左右滑动找到需要关闭的程序。
按住需要关闭的应用预览，向上滑动即可关闭该程序。
如果需要退出后台管理界面，回到桌面或主屏时，按下主屏Home键或者滑动返回键即可。
通过手势操作退出
打开iPhone 12，使用手指按住底部的白线向上滑动，手指不要松开。
这时可以看到iPhone 12上所有的后台程序，后台程序是以竖直的方式排列在一起，左右可以滚动查看每一个程序。
如果想要关闭某一个程序，只要将这个程序向上滑动即可关闭，关闭这个程序之后，就不会再占用后台资源了。
通过辅助功能退出
打开手机，双击HOME键，进入系统后台。
多指一次性全选上滑，即可关闭全部应用。
建议根据个人习惯选择最适合自己的方法，例如在需要快速切换应用时，使用多任务管理界面可能更为方便。