泡菜豆花怎么样做呢?
DIY韩国泡菜豆腐汤泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。 烹制材料(三人份) 材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml) 调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。 3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。 4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。5 倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。注意： 1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。 2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。 3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。 4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
20酸汤丝娃娃的做法?
配料：葱末适量、盐适量、酱油适量、辣椒油适量、香油适量、醋适量、味精适量、姜粉适量、白胡椒适量 步骤： 1、开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱。 2、加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。
制作方法 取面皮10张，搭配糖醋味型的芹菜丝、炝椒味型的莲藕丝、香辣味型的豆腐干条、糟辣味型的蕨菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、凉面、折耳根（鱼腥草）、甜萝卜丝、土豆丝、棒豆丝、莲花白丝、银芽、黄豆、京酱肉丝各20克装入小碟，跟一碟花生碎一起上桌；可以依据个人喜好将蔬菜丝卷入面皮内包住，淋上红酸汤料汁20克即可。
材料 粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油 做法 1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐 2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
1. 土豆丝：200克 2. 豆芽：100克 3. 粉丝：100克 4. 红油：适量 5. 酸汤：100克 6. 辣椒粉：适量 7. 蒜末：适量 8. 香菜：适量 9. 食盐：适量 10. 白糖：适量 11. 鸡精：适量 做法： 1. 将土豆丝、豆芽和粉丝分别焯水至断生，捞出沥干水分备用。 2. 烧热锅中的红油，加入蒜末炒香。 3. 加入酸汤，烧开后加入适量的食盐、白糖和鸡精调味。 4. 将土豆丝、豆芽和粉丝放入锅中，翻炒均匀，使食材充分吸收酸汤的味道。 5. 翻炒均匀后，关火，将炒好的丝娃娃盛入碗中。 6. 撒上适量的辣椒粉和香菜，拌匀即可食用。 注意事项： 1. 丝娃娃的食材可以根据个人口味进行调整，如加入黄瓜丝、胡萝卜丝等。 2. 炒酸汤时，火候要适中，以免食材炒糊。 3. 辣椒粉的用量可以根据个人口味增减。 4. 如果喜欢更加酸辣的口感，可以在炒酸汤时加入适量的醋。 这道酸汤丝娃娃具有贵州特色的酸辣口感，非常适合喜欢酸辣美食的朋友。希望大家尝试制作这道美食，享受其中的美味。
食材清单 干饵丝 100克 、 腌酸菜 适量 、 韭菜 适量 、 大葱 少许 、 酱油 少许 、 盐 适量 、 油辣椒 少许 烹饪步骤 1/3 先把饵丝用热水泡发开,韭菜、大葱洗净,韭菜切段,大葱切末备用。 2/3
酸汤丝娃娃是一道具有酸辣口感的传统川菜。以下是制作酸汤丝娃娃的做法： 所需材料： 1. 丝娃娃鱼 500克 2. 酸菜 150克 3. 姜末 10克 4. 蒜末 10克 5. 辣椒粉 10克
泡菜火锅最正宗的做法?
原料：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。 做法： 1、将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉； 2、运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。 3、将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀，薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。 4、水粉丝切成12厘米长的段。鸡汤倒入锅内，放入酸菜丝1000克，水粉丝500克、水发金钩50克，活螃蟹、京东菜、咸香菜、咸韭菜、绍酒、花椒水、味精、精盐等，用旺火烧开，撇净浮沫，盛入火锅内，上面摆白肉片，盖上盖。 5、烧好的炭装在炉膛内，端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，盘内放入凉水，以免烤坏餐桌）开锅即可食用。 6、食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上，由食用者自配蘸食即可。 特色： 酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。 原料：骨头汤，酸菜丝，五花肉片，鲜虾。海蛎子，冻豆腐（新鲜豆腐也可以）粉丝。葱花，香菜。 配料，羊肉片，各种肉片。各种海鲜。 把，酸菜丝，五花肉片，鲜虾。海蛎子，冻豆腐，粉丝放到锅里，加骨头汤，烧开五花肉熟了，加那些配料。就可以涮着吃了。
食材明细 五花肉 100克 金针菇 1把 豆腐 1小块 辣白菜 350克 丸子 适量 葱 1根
食材： 泡菜100g、牛肉丝200g、洋葱1/4白芝麻 调料 酱油、水淀粉、花生油、黑胡椒粉、盐做法 1．横切牛肉成丝，加酱油、黑胡椒粉、淀粉、少盐和花生油，带手套抓匀，腌制10分钟。
做法一： 韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。 锅底：韩国泡菜约1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白萝卜芥花油、天然蔬菜粉等。