《诗经·采薇》确实是一首描写劳动的诗。它通过描绘采薇人在劳动中的场景和情感，展现了劳动之美和离愁别绪。以下是具体的分析：
劳动场景的描绘
《诗经·采薇》中通过细腻的笔触，描绘了采薇人在劳动中的心情起伏和离别时的眷恋与不舍。诗中写道：“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。” 这几句诗描绘了采薇人在采摘野菜时的动作和内心感受，展现了他们在劳动中的辛勤和付出。
劳动人民的赞美和尊重
诗中不仅描绘了劳动场景，还表达了对劳动人民的赞美和尊重。通过采薇人的视角，诗人在劳动中看到了生活的艰辛和自然的伟大，这种劳作之美体现了古代劳动人民的朴素情感和对生活的积极态度。
戍边将士的生活和思乡之情
《诗经·采薇》的后几章着重写了戍边征战生活的艰苦和强烈的思乡情绪。诗中唱出从军将士的艰辛生活和期望和平的心绪，如：“忧心烈烈，载饥载渴。” 这表现了戍边生活的艰苦以及强烈的思乡之情。
综上所述，《诗经·采薇》通过描绘采薇人的劳动场景和情感，不仅展现了劳动之美，还表达了诗人对劳动人民的赞美和对和平生活的向往。这首诗以其独特的艺术魅力和深邃的情感内涵，成为中国古代诗词中的经典之作。