辛弃疾的《鹧鸪天·代人赋》是其中最出名的一首。该词写于辛弃疾被弹劾罢官后，闲居带湖期间，通过描述晚日寒鸦、柳塘新绿等景象，抒发了作者政治理想无法实现的苦闷之情。词中“若教眼底无离恨，不信人间有白头”一句，更是以独特的视角表达了作者深深的哀愁和无奈，被誉为辛弃疾的代表作之一。
此外，其他几首《鹧鸪天》也较为著名，如《鹧鸪天·有客慨然谈功名因追念少年时事戏作》，这首词上片忆旧，追忆抗金之事，下片感今，今昔对照，抒发理想与现实的矛盾，体现出他一生的政治悲剧以及壮志难酬的感慨。而《鹧鸪天·送人》则通过描绘离别之情，饱含惜别之意，同时抒发了对社会人生的深沉感慨。
综合来看，辛弃疾的《鹧鸪天·代人赋》因其深邃的情感和独特的艺术风格，被广泛认为是其最出名的一首《鹧鸪天》。