东坡肉是苏轼在黄州期间发明的一道美食，其特点在于肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，回味无穷。以下是一些关于东坡肉的语录：
1. 东坡肉，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，回味无穷。每一口都是对苏轼文化的传承与致敬。
2. 品尝东坡肉，感受苏轼的诗意人生。每一口都是对古人的敬意，每一口都是对美食的热爱。
3. 东坡肉，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。如今，它已成为我们餐桌上的佳肴，传承着古人的智慧与匠心。
4. 一口东坡肉，千年文化香。品尝东坡肉，品味苏轼的人生哲学。
5. 苏轼在黄州期间，发明了著名的东坡肉，有颂文为证，颂文曰：净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
6. 苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
这些语录不仅描绘了东坡肉的味道和特色，还体现了苏轼在黄州的生活态度和人生哲学。