检查宴席程序主要包括以下几个方面：
宴会前的检查工作
核对宴会通知单是否准确无误，摆出相应的宴会桌数及桌型。
检查宴会酒水物资是否依宴会单送到位。
检查宴会厅内的灯光是否明亮，宴会桌椅是否摆放整齐。
检查宴会厅内的卫生是否合格，做到地面无垃圾、无油渍、无水、无异味。
检查宴会餐具是否摆放齐全，是否合格（破损的餐具不能摆台使用）。
设备与设施的检查
在宴会开始1小时前，由经理或领班对宴会房间进行检查，包括照明设备、空调、电话、背景音乐等是否正常运转。
检查台型、台面、台号、餐椅是否干净、整齐、齐全。
检查后台准备情况，包括各种备用的餐具及用具是否齐全、充足、整齐。
检查其他设备，如舞台、讲台、横幅、指示牌、麦克风、音响系统、接待台、酒吧台等，位置是否正确，工作是否正常。
清洁状况的检查
检查地毯、门、墙壁及房内的装饰物是否干净。
迎接客人的准备
迎宾按客人行走路线，合理安排。
服务人员可站立两边，按高矮顺序站好，不得交头接耳，或靠台靠椅。
宴席当天的检查
检查餐具是否清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。
根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。
客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。
其他细节检查
确认宴席指示牌能否已经做好并送回到酒店，检查指示牌上内容能否正确。
提早到预约台拿到宴席菜单，认真查对上边的要求，能否都准备完成。
检查宴席场所各项工作能否准备到位，特别认真查对场所内桌数、椅套、椅腰颜色能否依据客人要求准备到位，场所卫生能否整齐洁净。
通过这些检查程序，可以确保宴席的顺利进行，提高服务质量，同时给客人留下良好的印象。