多羟基醛和多羟基酮是什么?
多羟基醛 是醛类化合物的烃链上连接两个以上的羟基，而且羟基一般不连在同一碳原子上，就是易脱水形成烯醇式结构，而此结构极不稳定。很多糖（葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖，包括甘油醛等等）都是多羟基醛。烃基上连有多个羟基的醛类，由于多个羟基连接在同一碳原子上的结构不稳定，因此羟基一般连接在不同的碳原子上。开链醛式葡萄糖就是一种多羟基醛。 多羟基醇 分类有丙三醇、丙二醇、丙醇．．．甲醇、乙醇、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸 以此类推。 其中乙二醇是多羟基醇类中最简单的醇。用聚乙二醇合成功能高分子，其聚合物材料在气体分离、抗菌、抗静电、离子导电等方面都具有广泛的潜在应用前景。
羟基（一0H）和羰基（硐基一C二0），醛基（一CH0）都是有机化合物中的常见官能团，多羟基醛是指醛类物质中含多个羟基（命名时以醛为主，羟基作为取代基，该类物质是醛但与醛基相连的碳链上连有多个羟基丿。多羟基酮是以羰基作为主命名为酮类物质，在与羰基相连的碳链上连有多个羟基。
什么叫β-羟基醛?
C-C-C-C-CHO β α与醛基相连的c为α位 ，第二个C为β位 ，在β位置C上链接羟基，叫做β-羟基醛
用系统命名法这样命名葡萄糖对吗? 2，3，4，5，6-五羟基己醛?
最简单的糖是甘油醛，又叫丙醛糖：HOCH2-CHOH-CHO。但是命名有时用系统5R-2，3，4，5，6-五羟基己醛，而环状结构则叫2R,3S,4R,5S,6R或S-2
甘油醛的系统命名法?
甘油醛可以使用不同的命名法。其中常用的是系统命名法，也称为IUPAC命名法。根据这种命名法，甘油醛的名字应该是1,2,3-丙三醇醛。名字的构造包括三个部分：前缀、根基和后缀。前缀是表示分子中含有几个相同基团的词缀，根基是碳原子骨架的主干链，后缀则表示它是哪一种化合物。1,2,3-丙三醇醛的命名方法说明了分子中含有三个碳原子，其中一个羰基，以及一个甘油的骨架。
最简单的糖是甘油醛，又叫丙醛糖：HOCH2-CHOH-CHO。但是命名有时用系统5R-2，3，4，5，6-五羟基己醛，而环状结构则叫2R,3S,4R,5S,6R或S-2