小葱拌豆腐是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：
做法一
准备材料
豆腐：1块
小葱：适量
盐：适量
香油：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
辣椒油（可选）：适量
制作步骤
豆腐切成小丁，放入开水中焯水，水开后捞出，过凉水，沥干水分。
小葱切成葱花。
将豆腐丁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油调味，撒上葱花。
热锅倒油，放入花椒粒炸香，然后热油浇在豆腐上。
做法二
准备材料
豆腐：1块
小葱：1棵
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
芝麻香油：适量
小米辣或辣椒油（可选）：适量
制作步骤
豆腐切成小正方形，放入开水中焯水两分钟，去除豆腥味。
小葱切成葱花，最好选用葱叶多葱白少的小葱。
焯好的豆腐沥干水分，放入盘中，加入葱花。
调制料汁：在小碗中加入生抽、香醋、白糖、芝麻香油和辣椒油，搅拌均匀。
将调好的料汁浇在豆腐上，拌匀即可食用。
做法三
准备材料
豆腐：1块
小葱：适量
盐：适量
香油：适量
芥末油（可选）：适量
制作步骤
豆腐切块，加入葱花、盐，淋上香油、芥末油拌匀。
另起锅倒油，炝辣椒，油热后淋在豆腐上搅拌均匀。
做法四
准备材料
豆腐：1块
小葱：适量
盐：适量
香油：适量
耗油：适量
味精/鸡精：适量
制作步骤
豆腐切块，小葱切段。
豆腐焯水后沥干水分，加入葱花、盐、味精/鸡精、香油、耗油，搅拌均匀装盘。
以上是几种小葱拌豆腐的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的小葱拌豆腐!