在2021年母亲节，可以使用以下祭祀语句来表达对母亲的敬意和感激之情：
1. 妈妈，您是我生命中最温暖的阳光，无论我走到哪里，您的爱永远伴随着我。祝您母亲节快乐，健康长寿!
2. 母亲节到了，我想对您说一声：妈妈，您辛苦了!感谢您一直以来对我的关爱和支持，愿您在这个特别的日子里感受到我们的感恩和祝福。
3. 妈妈，您的爱如同一座山，宽广而深沉。在这个母亲节，愿您的生活如同您给予我们的爱一样，充满幸福和安康。
4. 今天是母亲节，我想对您说：妈妈，您是我一生中最珍贵的礼物，感谢您给予我生命，陪伴我成长。愿您永远快乐、健康!
5. 母亲节到了，愿天下所有的母亲都能感受到子女的爱和祝福，愿她们健康长寿，幸福长留。
6. 妈妈，您的教诲和关怀是我成长的动力，您的爱是我永远的依靠。在这个母亲节，我想对您说：妈妈，我爱您!
7. 母亲节，我想对您说：谢谢您，妈妈，是您让我学会了如何去爱，如何去生活。愿您在这个节日里感受到无尽的温暖和幸福。
这些祭祀语句不仅表达了对母亲的感激和敬爱，也寄托了对母亲的美好祝愿。您可以根据自己的情感和感受，选择合适的语句来表达对母亲的爱和怀念。