如果你的女朋友认为你幼稚、不懂事，你可以考虑以下几点来改变：
自我反思
冷静下来，思考她为什么会觉得你不成熟。是因为你的行为、言语还是某些特定情况？
反思自己的行为举止，看看是否有不成熟的地方，比如情绪化、冲动、不负责任等。
采取行动
改变形象：改变穿着和外在形象，让自己看起来更成熟稳重。
提升自我：多读书、多学习，提升自己的知识储备和见识。
承担责任：在遇到问题时，主动承担责任并寻求解决办法，表现出成熟和可靠的一面。
改善生活习惯：按时完成工作，处理事务不拖延，设定生活目标，展现出自律和计划性。
表达情感
坦诚地向她表达自己的内心感受，承认自己的不足，并表达出改变的决心。
承诺改变，并确保通过实际行动来证明你的决心。
有效沟通
学会倾听她的想法和感受，不要急于打断或反驳。
在沟通中保持冷静和理性，避免情绪化。
给予她安全感
在她需要的时候给予支持和安慰，让她感受到你的关心和在乎。
展现出你的保护欲，让她知道你在乎她的安全和感受。
展现成熟的一面
在需要果断处理事情时，表现得冷静和可靠。
在平时生活中，也可以适当展现自己成熟稳重的一面，让她看到你的进步。
通过以上这些步骤，你可以逐步改变自己在她心目中的形象，让她看到你的成长和改变。记住，成熟不是一蹴而就的，需要时间和努力。只要你真心愿意改变，相信你的女朋友会看到你的努力和成长。