孔子和孟子的学习方法和学习态度如下：
学习方法
学而时习之：
孔子主张学习不仅仅是获取知识，更重要的是将所学应用到实际生活中去，通过不断复习和实践来巩固和深化知识。
温故而知新：
他强调回顾过去可以发现新的知识和理解，鼓励人们在复习旧知识的基础上寻求创新。
学而不思则罔，思而不学则殆：
孔子提倡学习与思考相结合，认为单纯的学习或思考都无法达到理想的效果，只有将两者结合，才能获得真正的智慧。
博学而笃志，切问而近思：
孔子认为要广泛学习并坚定志向，多提问并深入思考。
敏而好学，不耻下问：
孔子鼓励人们积极向学，不怕提问，不怕暴露自己的无知，因为提问是求知的起点。
学而不厌：
他强调持续不断地学习，永不满足于现有的知识水平，始终保持对新知识的渴望。
三人行，必有我师焉：
孔子认为每个人都有值得学习的地方，我们应该虚心向他人学习，不论对方的身份如何。
择其善者而从之，其不善者而改之：
孔子提倡在学习过程中选择好的榜样，并吸取其优点，对于不好的榜样则反思并改正。
学习态度
知之者不如好之者，好之者不如乐之者：
孔子认为，对于知识的热爱和兴趣比单纯的知识获取更为重要，只有真正喜欢学习，才能更深入地理解和掌握知识。
逝者如斯夫，不舍昼夜：
孔子感叹时间如流水般逝去，鼓励人们要珍惜时间，勤奋学习，不要虚度光阴。
学而不厌，诲人不倦：
孔子不仅自己勤奋学习，还教导学生要不断学习和教导他人，体现了他的教育精神和学习态度。
谦虚谨慎，不骄不躁：
孔子认为学习要有谦虚的态度，不要自以为是，要不断反思和改进自己的学习方法和态度。
求知若渴，不断进取：
孔子和孟子都强调要有强烈的求知欲，不断追求新的知识和技能，保持学习的热情和动力。
总结来说，孔子和孟子的学习方法和态度强调学习与实践相结合、思考与学习相结合、持续不断地学习、谦虚谨慎、以及求知若渴的精神。这些思想对后世的教育和学习产生了深远的影响。