对于县级事业编哪个部门最好，这主要取决于个人的兴趣、志向和适应能力。然而，根据一般情况和评价，以下几个部门普遍被认为是比较好的选择：
教育部门：
包括各级学校、职业教育中心等。这个部门相对稳定，具有较好的福利、奖金和假期等待遇，同时工作也较轻松。随着国家对教育的重视和投入增加，教育部门的事业发展迎来良好机遇。
卫生健康部门：
包括县级医院、卫生局等。这个部门需要比较专业的知识和技能，但是具有较好的职业前景、晋升空间和社会地位，同时也享有较好的福利待遇。
文化体育部门：
包括文化馆、艺术中心、体育局等。这个部门的工作较为自由和多样化，工作内容涉及文化、体育、艺术等多个方面，同时在文化和艺术方面比较有特色和追求，也具有较好的职业前景和发展空间。
民政部门：
包括民政局、儿童福利机构等。这个部门是一个比较有社会责任感的部门，工作内容涉及福利、救助、安置等多个方面，具有一定的挑战性，但同时也具有较好的社会价值和发展前景。
公安局：
在县级单位中，公安局的编制数量通常是最大的，职能广泛且重要，包括侦查刑事案件、管理道路交通、维护社会治安等。由于其职能的广泛性和重要性，公安局在县级单位中编制数量最多，地位也较为突出。
法院：
虽然法院的编制人数不算众多，但其工作强度和专业要求极为严格，改革后省级统一管理旨在提升司法效率与质量，增强法院系统的独立性和公正性。对于有志于从事法律工作的人来说，法院是一个具有挑战性和发展前景的部门。
纪委：
纪委的组织架构涵盖了内设职能部门、直属单位和派驻纪检监察组，负责监督执纪问责，对于从事纪检监察工作的人来说，这是一个具有挑战性和社会地位的职业选择。
市场监管局：
市场监管局是综合监督管理市场的主要机构，职能包括工商、质监、食药监和反垄断等，人员较多，工作涉及多个方面，是一个多合一单位。
财政部门：
负责国家财政收支、预算、审计等方面工作，具有极高的地位和影响力，对于有志于从事经济领域工作的人来说，这是一个极好的学习和锻炼机会。
税务部门：
负责国家税收征收、管理、稽查等方面工作，对于有志于从事经济、法律等领域工作的人来说，这也是一个极好的学习和锻炼机会。
综上所述，县级事业编中较好的部门包括教育部门、卫生健康部门、文化体育部门、民政部门、公安局、法院、纪委、市场监管局、财政部门、税务部门等。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的部门。