职高学习计算机需要掌握以下方面的知识和技能：
基础编程语言：
如C、C++、Java等，需要掌握这些语言的基本语法和编程思想。
数据结构和算法：
这是计算机科学中的基础课程，需要了解常见的数据结构和算法，并能够运用它们解决实际问题。
数据库：
需要学习如何设计和管理数据库，包括关系型数据库和非关系型数据库。
Web开发：
需要学习如何使用HTML、CSS、JavaScript等技术进行Web开发，包括网页设计和网站管理。
操作系统：
需要了解操作系统的基本原理和功能，包括进程管理、内存管理、文件系统等。
网络编程：
需要学习如何使用Socket编程实现网络通信，包括TCP/IP协议、网络安全等。
人工智能和机器学习：
了解人工智能和机器学习的基本概念和技术，包括神经网络、深度学习等。
相关的软件工具和开发环境：
如Eclipse、Visual Studio等。
此外，职高计算机专业的学生还需要学习一些实践项目，以提高实际操作能力。这些实践项目可能包括开发一个简单的OA系统、进行网络应用开发、数据库管理等。
建议学生在选择课程时，根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以确保能够深入学习并掌握相关技能。同时，职高计算机专业的学生也可以通过参加河南省职教高考或单招攻读本科或大专学历，以进一步提升自己的学历和竞争力。