计算机应用技术主要学习以下方面的基本知识和技能：
计算机系统管理：
涉及计算机硬件和软件的基本原理、操作和应用，以及操作系统如Windows和Linux的使用和管理。
应用软件开发：
包括编程语言（如C/C++、Java、Python等）的学习，以及软件开发的方法、工具和过程管理。
网络管理：
学习计算机网络的基础知识、网络协议、网络架构以及网络安全等。
信息系统管理：
涉及数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建和大数据分析处理的能力。
网站建设：
包括网站规划与制作、网站配置与测试、网站运营与维护等。
技术服务：
进行数据库应用开发、网站配置与测试、网站运营与维护、技术服务等工作。
编程语言：
如C/Java语言程序设计，掌握程序模块设计、数据采集与数据分析、网络设备运维与管理、系统部署与运维等能力。
数据库应用：
学习如何使用数据库（如MySQL、Oracle等）进行数据存储、管理和查询。
图形图像处理技术：
学习图形图像处理技术，包括Photoshop等软件的应用。
平面设计与制作：
学习平面设计与制作技能，包括Photoshop、Flash等软件的使用。
NET程序设计：
学习.NET平台下的程序设计技能。
操作系统：
如Windows、Linux等操作系统的原理和使用。
软件工程：
包括软件开发的方法、工具和过程管理，以及项目管理等。
计算机系统组装与维护：
学习如何组装计算机和进行日常的维护工作。
信息采集技术：
包括数据的采集、处理和分析。
大数据处理技术：
学习大数据的基本概念、数据挖掘技术、Hadoop、Spark等大数据处理框架。
计算机图形与动画设计：
学习如何制作和处理图形和动画。
网页设计与制作：
包括HTML、CSS、JavaScript等前端技术。
工程经济：
学习工程经济的基本原理和方法，为将来的职业生涯打下基础。
高级语言汇编：
学习高级语言汇编语言，了解计算机内部的工作原理。
多媒体软件应用：
学习多媒体软件的应用，包括音频、视频处理等。
Delphi程序设计：
学习Delphi程序设计语言，进行软件开发。
3DS软件应用：
学习3D建模和动画制作软件的应用。
Visual FoxPro应用基础：
学习Visual FoxPro数据库管理系统。
工具软件：
学习常用的办公软件和开发工具的使用。
岗前培训：
进行就业前的技能培训，为职业生涯做好准备。
这些课程旨在培养学生掌握扎实的科学文化基础以及计算机信息处理技术、程序设计、计算机组成与维护、操作系统、网络技术基础和相关法律法规等知识，具备程序模块设计、数据采集与数据分析、网络设备运维与管理、系统部署与运维等能力，兼具工匠精神与信息素养，可从事程序设计、数据采集与分析、网络管理、信息系统运行维护等工作的高素质技术技能人才。