对于苹果5S系统选择的问题，有以下几个建议：
iOS 8.4
越狱支持：iOS 8.4可以实现完美越狱，这是其最大的优势之一。
系统稳定性：相比后续的iOS 9，iOS 8.4在系统稳定性方面表现较好，没有太多关于卡顿和电池问题的报告。
iOS 9
新功能：iOS 9引入了一些新功能，如更智能的Siri、新的表情符号等。
性能问题：部分用户反映iOS 9在iPhone 5S上运行时会有卡顿现象，且电池消耗较快。
iOS 10
新功能：iOS 10带来了更多新功能和改进，如更智能的助手、通知中心改进等。
兼容性问题：iOS 10对硬件要求较高，部分用户反映在iPhone 5S上升级后会出现掉帧、耗电、发热等问题。
iOS 9.1及以下版本
性能优化：iOS 9.1及更低版本在性能上相对较为优化，适合担心卡顿的用户。
电池管理：iOS 9.1引入了电池节能模式，可以更好地管理电量。
建议
如果注重稳定性和越狱支持，建议使用iOS 8.4。
如果追求新功能和一定的系统优化，可以考虑升级到iOS 9.1或更低版本。
如果设备性能较差，担心升级后问题较多，建议继续使用iOS 8.4或更低版本。
请根据个人需求和设备性能做出选择，确保升级前备份重要数据，以防万一。