华为的EMUI 11系统和鸿蒙操作系统都是优秀的选择，具体哪个更好 取决于您的具体需求和偏好。以下是它们的一些比较：
EMUI 11系统
特点：EMUI 11是华为基于Android 10系统深度定制的操作系统，拥有很多独家的功能和技术。它引入了更多智能交互功能，如隔空手势操作、智能截屏等，并支持多任务并行处理和分屏功能。此外，EMUI 11在性能、流畅度和隐私保护方面进行了全面的优化。
兼容性：EMUI 11支持华为旗下的多款设备，包括Mate系列、P系列等，与麒麟芯片硬件平台的协同效果非常好，能够提供更好的软硬件协同体验。
鸿蒙操作系统
特点：鸿蒙操作系统是华为推出的分布式操作系统，设计初衷是为了多种设备和场景提供高效、安全、智能和易用的体验。它具有生态协作能力，支持多设备之间的无缝连接和协作。
性能：鸿蒙系统在速度上比安卓系统快至少60%，流畅度极强，且没有延迟或卡顿现象。它采用EMUI 10.1（基于Android 10）系统，搭载HUAWEI Kirin 990 5G，八核处理器，带来高速、流畅的体验。
隐私保护：鸿蒙系统也加强了隐私保护功能，新增了隐私空间、隐私锁等特性，确保用户数据的安全。
建议
如果您是华为手机的忠实用户，且希望获得更加流畅和智能的操作体验，同时希望与华为的其他设备（如智能家居、智能穿戴等）实现更好的协同，那么EMUI 11可能是更好的选择。
如果您对分布式操作系统感兴趣，希望在不同设备之间实现无缝连接和协作，并且希望系统在性能和隐私保护方面有显著提升，那么鸿蒙操作系统可能更适合您。
根据以上信息，您可以结合自己的实际需求和偏好，选择最适合自己的操作系统。