蒸花糕的教程如下:
方法一:简单花糕
食材准备
面粉
红枣
制作步骤
小朋友们把手洗干净,发挥想象力设计花糕图形。
擀面,放枣,变幻出不同的模样。
将做好的花糕放入蒸锅,20分钟后出锅品尝。
方法二:花糕粉蒸制
食材准备
花糕粉
糖
开水
红豆沙馅
制作步骤
将花糕粉和糖混合均匀,加入开水搅拌成糊状。
将糊倒入蒸盘中,均匀挤上红豆沙馅。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。
方法三:详细花糕制作
材料准备
面粉400克
酵母粉3克
白砂糖
鸡蛋
红枣
制作步骤
将200克温开水加入酵母粉,搅拌均匀备用。
在面粉中倒入白糖,倒入酵母水,搅拌成絮状,加入鸡蛋,揉成光滑面团,发酵30分钟。
发酵结束后,取出面团揉匀,排出气体。
取适量面团搓成条状,压出记号,对折捏合,卷成S形,用筷子夹到中间,形成花形,上面放一个枣。
摆放成自己喜欢的形状,放入蒸锅,醒发10分钟,然后中火蒸5分钟,再大火蒸半小时左右,关火出锅。
方法四:使用模具
食材准备
糯米粉
红糖
桂花
水
制作步骤
将红糖放入搅拌碗中,加入适量水,搅拌均匀。
将糯米粉倒入搅拌碗中,继续搅拌,直至湿润成糊状。
使用模具压出形状,倒扣在蒸盘上,表面按压平整。
放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸20-30分钟,直到透明。
方法五:多层花糕
食材准备
面粉
酵母
红枣
温水
制作步骤
将面粉、酵母和温水混合,揉匀发酵4小时。
发酵后,面团擀成圆饼,中间放红枣,搓成长条压出花纹,切成小剂子。
将剂子擀成圆饼,中间放红枣,搓成S形,用筷子夹成花瓣,重复摆放,最后顶部放一个小圆饼装饰。
放入蒸锅,大火蒸30分钟。
这些方法各有特色,可以根据个人喜好和条件选择适合的方法尝试制作。