电饭煲炖排骨可以使用以下几种程序：
煮饭模式
将排骨用开水焯水后放入电饭煲，加入调料，选择煮饭模式。煮饭模式是最佳选择，因为它可以确保排骨均匀受热且不会流失过多水分。
快煮模式
将排骨放入电饭煲，加入适量水、调料，选择快煮模式。在第一次快煮开前十分钟放入糯玉米，煮开后再次快煮一次，这样可以使排骨更加酥烂。
蒸炖模式
将处理好的排骨、板栗、香菇、莲子等食材放入电饭煲，加入适量清水，选择蒸炖模式。这种模式可以让食材在电饭煲中慢慢炖煮，释放出食材的香气和味道。
汤类模式
将排骨、生姜片、料酒和水加入电饭煲，选择汤类模式。有些电饭煲有专门的汤类模式，这样可以更好地保留汤的营养和风味。
营养粥模式
将排骨、土豆、香菇等食材放入电饭煲，加入适量清水和调料，选择营养粥模式。这种模式可以炖出营养丰富的排骨粥。
建议
焯水：在放入电饭煲之前，建议先将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，这样可以使炖出来的排骨更加清爽。
调料：在焯水后放入电饭煲时，可以加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，增加汤的风味。
时间控制：根据排骨的酥烂程度需求，可以选择不同的煮煮模式和时间。如果想要更加酥烂的排骨，可以多炖5分钟左右。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松用电饭煲炖出美味可口的排骨。