简易程序变更为普通程序是指 将原本适用简易程序审理的案件转换为普通程序审理。这种转换通常发生在案件不再符合简易程序的适用条件时，例如：
案情复杂化：
当事人改变或增加诉讼请求，导致案情变得更加复杂。
证据或证人问题：
因当事人依法申请法院调取证据或申请证人出庭等原因，致使案件在3个月内难以审结。
送达问题：
无法直接或者留置送达应诉通知书，需要公告送达。
法律适用问题：
在审理过程中发现案件不适用简易程序，例如被告人的行为可能不构成犯罪、被告人可能不负刑事责任、被告人当庭对起诉指控的事实予以否认、事实不清、证据不足等。
审理期限：
简易程序的审理期限通常较短，如果案件在期限内无法审结，也可能需要转为普通程序。
转为普通程序后，案件将重新进行审理，并且审理期限通常会延长。普通程序是民事诉讼中第一审程序的基础，具有广泛的适用性，适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。
建议在适用简易程序审理案件时，应严格按照法律规定进行，避免因程序不当而导致案件转为普通程序，从而影响案件的审理效率和结果。