胡麻油的加工程序主要包括以下步骤：
原料验收：
选择优质、饱满的胡麻籽作为原料，去除杂质和瘪籽。
预处理：
对筛选后的胡麻籽进行清洗和烘干处理。
压榨：
采用低温压榨技术，将预处理后的胡麻籽放入压榨设备中进行压榨。
过滤：
对压榨出的胡麻油进行多级过滤，去除杂质。
精炼：
采用物理精炼方法，对过滤后的胡麻油进行脱酸、脱胶等处理。
储存：
将精炼后的胡麻油存入密封容器中，置于阴凉、干燥处保存。
此外，还有一些额外的步骤可以根据具体需求和工艺进行调整，例如：
炒制：将胡麻籽炒至金黄色，散发出浓郁的香气。
去壳：将炒制好的胡麻籽进行去壳处理。
粉碎：将去壳后的胡麻仁粉碎成细小颗粒。
浸泡提取：将粉碎后的胡麻仁用食用级有机溶剂浸泡提取油脂成分。
油-水分离：将提取的溶剂-油脂混合液进行油-水分离。
脱臭处理：在高温、高真空下，采用蒸汽加热的办法脱除胡麻油中的游离脂肪酸、磷脂、蛋白质、粘质液和色素。
脱蜡处理：进一步去除油脂中的蜡质成分，提高胡麻油的品质。
这些步骤共同构成了胡麻油的加工程序，旨在从胡麻籽中提取出高质量的食用油。