安徽去香港需要办理以下证件和手续：
港澳通行证
必须是本人持身份证办理，未满十六周岁的申请人还需监护人持身份证及监护证明陪同办理。
签注有效期：香港签注为三个月有效期，澳门签注为一年有效期。
签注
除了港澳通行证，还需办理相应的签注，以便在香港停留和出入境。
身份证和户口本
办理港澳通行证时需要提交身份证和户口本原件及复印件。
照片
需要提供近期免冠2寸白底彩色光学照片一张及证件照片质量检测中心检测回执。
特殊情形
未满16周岁的申请人需要监护人陪同，并提交所有监护人同意办理港澳通行证的意见。
属于登记备案国家工作人员，需提交单位或公安派出所意见。
现役军人申请普通港澳通行证，由其所属部队驻地的县（区）级公安机关出入境管理部门受理，不需提交户口簿，但需提交身份证件及同意出境的证明。
费用
办理港澳通行证及签注需要缴纳相应的费用，具体费用标准可咨询当地出入境管理部门。
审批时间
提交申请后，需要等待一段时间（通常几个工作日或几周），直到审批通过并领取港澳通行证。
建议提前准备好所有必需的材料，并咨询当地出入境管理部门以获取详细的办理流程和最新要求。