玩手机是否算违法犯罪， 取决于具体行为及其严重程度。以下是一些可能构成违法犯罪的情况：
赌博行为
5-10分钟内用手机赌博的属于违法行为。
如果以赌博为业的，则构成赌博罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
妨碍安全驾驶
开车打手机属于违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条规定，驾驶机动车不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。
教师没收手机
教师任何情况下没收手机都是违法的。学生对自己的手机等个人物品享有法定财产权，任何组织和个人都不能随意剥夺。
儿童过度沉迷游戏
虽然法律没有明确规定儿童玩游戏的具体时间限制，但过度沉迷游戏可能会对儿童的身心健康产生负面影响，因此家长和学校应予以关注和管理。
总结：
赌博行为在短时间内（如5-10分钟）用手机进行即构成违法。
开车时打手机是违法行为。
教师没收手机无论时间长短都是违法的。
儿童玩游戏应避免过度沉迷，家长和学校应加强管理。