偷手机后多久开庭并没有一个固定的时间，因为它受到多种因素的影响，包括案件的复杂性、证据收集的难易程度、犯罪嫌疑人的认罪态度以及法院的工作安排等。然而，根据《刑事诉讼法》的相关规定，我们可以得出以下结论：
一般情况：
盗窃罪案件一般在受理后2个月内由法院作出判决，最迟不得超过3个月。
特殊情况：
如果案件遇到特殊情况，如需要补充侦查、案情复杂等，审理期限可以适当延长。对于可能判处死刑的案件或有其他特殊情况，经上级法院批准，审理期限可以延长至6个月。
自首情况：
如果犯罪嫌疑人自首，根据《刑法》相关规定，一般会在三个月之内开庭审判。
综上所述，偷手机后开庭的时间大致在2个月至3个月之间，但具体时间还需根据案件的具体情况和法院的安排来确定。如果案件较为简单且犯罪嫌疑人认罪态度良好，可能会更快进入审判程序；而如果案件复杂或存在其他特殊情况，则可能需要更长时间。
建议：如果涉及盗窃罪，建议尽早咨询专业律师，了解案件进展和可能的开庭时间，以便做好相应的准备。