收手机是否会被拘留以及拘留多久，需要根据具体情况来判断：
合法执法过程中
如果收手机是公安机关依法扣押涉案手机，这属于正常的执法行为，通常不会涉及拘留。手机在拘留时是会被拘留所收走的，从进入拘留所开始到期限届满释放时为止。一般拘留是14到37天，如果是侦查羁押，一般不超过两个月。
非法手段收手机
如果是以非法手段收手机，比如通过抢劫、盗窃等方式获取他人手机，这就涉嫌违法犯罪。例如，抢劫手机一般处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
教师收手机
老师收学生手机一般不会被拘留。通常来说，收手机这事本身不违法，不用拘留。不过，如果老师在收手机时用了暴力，或者限制了学生自由，那可能就违法了，要承担法律责任。具体拘留多久，得看老师的行为性质、严重程度和后果这些因素。
捡手机
捡到手机不归还不构成盗窃罪，不会被拘留。捡到他们遗失的手机的，应当归还失主，承担的是民事责任。
赌博被抓
赌博被抓手机一般是拘留5到15天。赌博违反法律法规，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
综上所述，收手机是否会被拘留以及拘留多久，主要取决于收手机的方式和手段是否合法，以及涉及的具体行为和后果。在合法执法过程中，手机被扣押通常不会导致拘留；而在非法情况下，可能会面临刑事责任和相应的拘留。