关于老师手机扣留多久合法的问题，以下是一些关键点：
教师无权没收学生手机
手机是学生的私人物品，教师没有权利对其进行没收。任何情况下，教师没收学生手机都是违法的。
短暂扣留保管不违法
如果老师出于维护课堂秩序或防止学生沉迷手机等目的，在合理的时间内（例如课堂或考试期间暂时上交，下课或考试后归还）扣留手机，则这种行为不违法。
长时间扣留或无合理理由违法
如果老师没收手机后长时间不归还，或者没有合理的理由，这种行为侵犯了学生的财产权，属于违法行为。
必须及时归还
教师在没收手机后必须保证在一定期限内归还给学生，否则将构成对学生私有财产的侵犯。
综上所述，老师手机扣留是否合法，主要取决于扣留的时间和动机。如果老师出于正当目的并在合理时间内归还手机，则不违法；如果长时间扣留或无合理理由，则违法。
建议：
教师应尊重学生的财产权，避免随意没收学生的私人物品。如有必要，应在合理时间内归还，并明确告知学生扣留的原因和期限。